炸出来的薄脆怎么酥脆
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1、压薄脆的面不能软一定要硬一点,且鏊子不能太薄必须1cm以上厚度,在炸的时候一定要两面金黄才可以出锅。
2、薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。
3、薄脆,顾名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。
4、二十世纪三、四十年代,在北京吃早点,常向卖炸油饼的要个薄脆。
5、薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,建议高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
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