酥炸鲜肉藕盒的做法

主食材：莲藕2000克，猪肉500克，面粉800克。

配料：生姜30克，香葱20克，淀粉50克，鸡蛋1个，盐4克。

步骤1:

准备好莲藕，去皮洗净沥干水分。

步骤2:

两两切成连刀片。

步骤3:

猪肉洗净剁碎。

步骤4:

分别加入料酒、盐、生抽、生姜拌匀（婆婆不吃葱这一拨忽略）。

步骤5:

猪肉酿入莲藕夹中。

步骤6:

面粉倒入容器中，加入适量淀粉。

步骤7:

磕入鸡蛋，加入盐，倒入清水搅拌。

步骤8:

充分搅拌至无颗粒较稠的面糊。

步骤9:

藕夹裹满面糊。

步骤10:

放入锅中炸至色泽微黄熟透，捞出沥油。

步骤11:

炸好的藕盒晾凉冷冻保存。吃的时候取出油煎至两面酥黄即可食用w