炸河虾怎么炸的酥脆
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清水将小河虾洗净,放入盐、料酒、姜片搅拌均匀,腌制10分钟,腌好的虾,放入适量的面粉,搅拌均匀,每一个虾上面都沾上面粉,锅中放油,放入虾,炸到虾变成红色,捞出备用,等到锅里的油温在升高一些,放入刚才炸好的虾,重复再炸一下,炸到虾变得酥脆了即可装盘。
工具/材料:河虾、盐、料酒、姜、面粉、食用油
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、清洗河虾
清水将小河虾洗净。
2、腌制河虾
放入盐、料酒、姜片搅拌均匀,腌制10分钟。
3、河虾沾面
腌好的虾,放入适量的面粉,搅拌均匀,每一个虾上面都沾上面粉。
4、炸制备用
锅中放油,放入虾,炸到虾变成红色,捞出备用。
5、复炸出锅
等到锅里的油温在升高一些,放入刚才炸好的虾,重复再炸一下,炸到虾变得酥脆了即可装盘。
总结:
将小河虾洗净,放入盐、料酒、姜片搅拌均匀,腌制10分钟,放入适量的面粉,搅拌均匀,锅中放油,放入虾,炸到虾变成红色,捞出备用,等到油温升高二次复炸,出锅即可食用。
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