苦瓜毛葱煎蛋怎么做好吃

主食材：苦瓜一根，毛葱一个，鸡蛋三个。

配料：盐少许，鸡精少许，十三香少许。

步骤1:

苦瓜洗净切宽丝准备焯水

步骤2:

水开下苦瓜一点盐焯水一分钟，可以去除苦瓜的苦味

步骤3:

苦瓜捞出过凉水切丁，攥干水分。毛葱切丁，打入三个鸡蛋，全部放在一个容器里，加入调料搅匀

步骤4:

开大火油温升高，倒入蛋液，煎至两面金黄定型即可出锅。简单，没有苦味