苦瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃

主食材：苦瓜100克，胡萝卜80克，鸡蛋2颗。

配料：油适量，盐适量。

步骤1:

苦瓜洗干净去瓤切成厚片，胡萝卜洗干净切成片

步骤2:

苦瓜焯水后捞出沥干水

步骤3:

起油锅，鸡蛋入锅炒熟盛出

步骤4:

再起油锅，胡萝卜、苦瓜入锅炒，加盐炒均匀

步骤5:

鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用