夏日开胃菜——茄汁鲳鱼怎么做好吃

主食材：鲳鱼300克，生姜10克，番茄1个。

配料：六月鲜10克轻盐特级原汁酱油20毫升，味达美臻品料酒20毫升，葡萄籽油10毫升。

步骤1:

准备食材：鲳鱼洗净划几刀，冷冻蔬菜，番茄一个

步骤2:

锅内放入适量的水

步骤3:

放上蒸格，将鲳鱼放上姜片，倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟

步骤4:

番茄划上十字，利用蒸鱼的水来烫个番茄

步骤5:

将番茄烫过去皮

步骤6:

番茄去皮之后切成小丁

步骤7:

锅内倒入10ml葡萄籽油

步骤8:

将番茄倒入煸炒

步骤9:

煸炒至可以出汁

步骤10:

倒入冷冻蔬菜

步骤11:

翻炒均匀

步骤12:

倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁，搅拌均匀即可

步骤13:

将蒸好的鲳鱼放入盘中

步骤14:

上面淋上茄汁即可

步骤15:

酸酸的茄汁口味，很开胃