原味蛋糕卷怎么做好吃

主食材：鸡蛋4个，低筋粉55克，植物油40克，水40克。

配料：白糖40克。

步骤1:

油和水用蛋抽搅拌至充分乳化

步骤2:

筛入低筋粉搅拌均匀

步骤3:

蛋白蛋黄分离，面糊加入蛋黄搅拌均匀

步骤4:

蛋白加糖用厨师机搅拌至湿性发泡，分三次加入面糊拌匀

步骤5:

将面糊从20cm高度倒入放了硅油纸的模具

步骤6:

烤箱上下火165℃烤23分钟，转180℃烤2分钟，出炉晾凉卷起即可

步骤7:

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