拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面怎么做好吃

主食材：芦笋100克，面条125克，虾仁200克。

配料：葱段50克，咸蛋黄粉10克，食用盐一勺，油三勺。

步骤1:

准备好材料，虾仁提前去壳去虾线开背。芦笋取嫩部分切段

步骤2:

清水煮开下一勺盐巴跟食用油焯熟虾仁跟芦笋，一熟即可捞出，切记勿煮老，那样口感会差很多。

步骤3:

焯熟虾仁芦笋的水继续煮沸加入面条，煮2分钟断生即可捞出过冰水泡一分钟左右即可捞出控干水份。

步骤4:

中火热锅凉油，爆香蒜片跟葱段，香味出来就放蛋黄粉跟食用盐，炒至蛋黄蓬松冒大泡即可关火

步骤5:

捞出面条控干水份，加入芦笋虾仁一起拌蛋黄葱油，搅拌均匀即可食用。