油条酿虾仁怎么做好吃

主食材：油条1整根。

配料：盐适量，虫草花适量，xo酱适量，葱丝适量，菜籽油适量，黑胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，鲍鱼汁，鸡汁适量，水适量，水淀粉适量。

步骤1:

明虾去头、去壳、去虾线，

步骤2:

虾仁拍扁，用刀背剁成蓉，

步骤3:

加盐、黑胡椒、料酒、淀粉抓捏摔打上劲，

步骤4:

加适量油，继续抓捏摔打，

步骤5:

油条切成小段，

步骤6:

将虾胶酿入油条里，两头撒淀粉封好，

步骤7:

起锅烧水煮会虫草花，

步骤8:

另起锅，五成油温炸油条，

步骤9:

料汁:生抽+鲍鱼汁+鸡汁+适量水，

步骤10:

倒入料汁，水淀粉勾芡熬至粘稠，

步骤11:

料汁淋上，XO酱、葱丝、虫草花装饰。