爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花怎么做好吃

主食材：新鲜虫草花1盘，黄瓜1条。

配料：大蒜4瓣，小葱2棵，生抽适量，醋适量，香油少许。

步骤1:

新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净；

步骤2:

虫草花入开水中焯烫2分钟，捞出自然晾凉；

步骤3:

黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去；

步骤4:

葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐酌情加入；

步骤5:

黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些；

步骤6:

加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用；如果在热天，冷藏后食用口感更佳。