美味滴炸鱼块！怎么做好吃

主食材：巴沙鱼200克，豌豆100克，水300毫升，面粉适量，鸡蛋2个，面包糠适量，樱桃1颗，柠檬2片。

配料：盐适量，白胡椒粉少许，白朗姆酒1勺，姜7克，油适量，罗勒酱1勺。

步骤1:

将巴沙鱼片冲洗，挤干水，用厨房纸吸干水份；切成块状。

步骤2:

放盐、姜丝、白胡椒粉、白朗姆酒，抓拌；放少许油，抓拌均匀，静置约10分钟。

步骤3:

水开下入豌豆，放盐、油，煮熟后连水一起用料理机打成泥状，过筛去皮。

步骤4:

腌好的鱼肉摘去姜丝，放罗勒酱，拌匀。

步骤5:

在面粉中滚下，拍掉多余的粉。

步骤6:

鸡蛋打成蛋液，将鱼块在蛋液里滚一下。

步骤7:

7. 最后在面包糠中滚，轻轻捏实。

步骤8:

8. 樱桃切丁，柠檬切片。

步骤9:

将鱼块表面刷油，再放到炸篮中，翻面刷油。

步骤10:

10.炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。

步骤11:

11.选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟(（制作时用200度觉得表面干了些）。

步骤12:

12.中间取出，将鱼块翻面后送入，至程序结束，用豌豆泥、樱桃丁、柠檬片等装饰摆盘即可。