炸鱼块怎么做好吃

主食材：草鱼段800克，面粉150克。

配料：葱花10克，蒜片8克，姜丝10克，料酒20克，食用油205毫升，花椒2克，干辣椒10克。

步骤1:

葱花、蒜片、姜丝备用

步骤2:

倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟

步骤3:

倒入面粉，均匀裹上面粉

步骤4:

倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两面金黄

步骤5:

倒入食用油5毫升，放入花椒、干辣椒，倒入姜丝、葱花、蒜片，大火爆香

步骤6:

倒入鱼肉，翻炒均匀