炸鱼怎么做好吃
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主食材:黄花鱼。
配料:葱,姜,蒜。
步骤1:蒜切片,葱切墩,姜切丝
步骤2:小黄花鱼去头、去鳍、去尾
步骤3:去内脏,倒入碗中
步骤4:倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟
步骤5:起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄
步骤6:另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀
步骤7:倒入水淀粉15克,大火收汁
步骤8:将汁淋在鱼身上,即可食用
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