灯笼茄子怎么做好吃

主食材：茄子1根，胡萝卜1根，肉馅200克，蛋清1个，淀粉3克，蚝油适量。

配料：生抽少量，盐适量。

步骤1:

准备食材，肉馅提前准备好，胡萝卜小点的就够了

步骤2:

胡萝卜先准备100克，放入料理机打碎

步骤3:

放入肉馅，淀粉，盐，生抽，蚝油

步骤4:

蛋清，顺时针方向搅拌均匀腌制二十分钟

步骤5:

茄子切掉两头

步骤6:

再切小段，然后对半切开，再从皮的这面往下切，注意不切断

步骤7:

尽量切的一致

步骤8:

然后装入肉馅，可以用手抹均匀一点

步骤9:

摆盘用胡萝卜装饰

步骤10:

送入蒸烤箱100度12分钟

步骤11:

如果普通蒸锅，水开蒸10分钟左右即可

步骤12:

出炉装盘放一起，刷一层番茄酱或者辣椒酱，我用的冠利辣椒酱，带点微微辣甜的味道

步骤13:

大红灯笼高高挂～灯笼茄子做好啦