这样吃肉，不油腻好吃又下饭…笋子烧肉怎么做好吃

主食材：五花肉400克，笋衣300克。

配料：葱姜适量，黄豆酱1勺，八角3个，香叶3片，桂皮1块，白酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖15克，啤酒200毫升。

步骤1:

笋衣提前浸泡然后加食用碱煮上10分钟

步骤2:

五花肉冷水煮上7－8分钟

步骤3:

炒锅倒油放入冰糖炒化

步骤4:

加入五花肉翻炒至表皮微黄。

步骤5:

放入调味料翻炒出香

步骤6:

加入白酒，生抽。老抽炒至上色

步骤7:

加入啤酒，黄豆酱

步骤8:

在加适量清水，放入裙衣。

步骤9:

加盖大火煮开小火炖烧1个小时。

步骤10:

最后大火收汁出锅。