豉香剁椒蒸仔鸡怎么做好吃

主食材：仔鸡一只，剁椒2汤勺，阳江豆豉1茶勺。

配料：盐适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，玉米淀粉1小勺。

步骤1:

将仔鸡洗净斩成小块；

步骤2:

内脏单独用盐略微腌制一下，再冲洗干净，这样可以达到去腥的效果；

步骤3:

鸡块撒适量盐抓匀；

步骤4:

倒入葱段、姜丝；

步骤5:

再加入1小勺玉米淀粉、适量蒸鱼豉油、蚝油充分抓匀；

步骤6:

表面放上剁椒并铺匀；

步骤7:

然后再均匀的撒上蒜末和开水浸泡过的阳江豆豉；

步骤8:

放入蒸箱大火蒸15分钟左右即可，上桌前撒葱花增加香味。