虾皮菠菜怎么做好吃
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主食材:菠菜100克,虾皮100克。
配料:蒜3瓣,食盐2克,鸡精1克,植物油1汤匙。
步骤1:菠菜拣去老叶,老根,用淘米水,或者淡盐水浸泡片刻
步骤2:虾皮用清水浸泡片刻
步骤3:浸泡后的虾皮,沥干水分备用
步骤4:大蒜去掉蒜衣,洗净,切碎
步骤5:菠菜用清水多冲洗几遍,沥干水分备用
步骤6:锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;将蒜碎放进锅里炒香后,放入虾皮翻炒
步骤7:虾皮炒出香味后,放入菠菜,大火翻炒
步骤8:调入适量盐
步骤9:调入适量鸡精;翻炒均匀
步骤10:关火,起锅
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