菠菜和虾能一起吃吗
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很多人喜欢吃凉拌菠菜虾仁,味道爽口,感觉上又富有营养。但也有不少人担心,虾能否与菠菜同食。
其实菠菜和虾是可以同食的,但是有一点需要注意。那就是菠菜需要先焯一下水,去掉里面大部分草酸,才能避免与虾同吃时,影响营养物质的吸收。
虾含有比较丰富的蛋白质以及钙等营养物质,而菠菜里面的草酸会影响蛋白质与钙的吸收。只需要将菠菜焯水就可以分解菠菜中的草酸了。
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