虾皮丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

主食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，虾皮1勺。

配料：料酒1小匙，葱花适量，蒜片适量，花椒粉1小匙，生抽1大匙，香油1小匙，油适量，盐适量。

步骤1:

鸡蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出备用

步骤2:

葱蒜片炒香

步骤3:

加入洗净的虾皮，加点花椒粉一起翻炒

步骤4:

加入丝瓜炒一下，加入生抽和一点热水，不盖锅盖炒到丝瓜熟软

步骤5:

加入蛋碎炒匀，出锅前淋点香油