菠萝鸭怎么做好吃
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主食材:菠萝1个,鸭肉600克。
配料:盐2克,料酒2克,生抽2克,冰糖3克,葱,姜。
步骤1:菠萝切块,鸭肉也切块。
步骤2:冷水下锅焯水。
步骤3:水开后即可盛出。
步骤4:锅中放油,加入冰糖,炒至融化。
步骤5:放入鸭肉,翻炒至上色。
步骤6:放入葱和姜炒香,加入生抽,料酒,盐,快速翻炒均匀。
步骤7:加入清水,煮开后,盖上盖子焖15分钟。
步骤8:手汤汁,放入菠萝,盖上盖子焖20分钟,翻炒均匀即可。
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