香菇鹌鹑蛋菜汤怎么做好吃

主食材：鲜香菇4朵，小芥菜3颗，鹌鹑蛋5个。

配料：植物油适量，高汤或开水适量，盐少许。

步骤1:

鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水煮熟

步骤2:

煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用

步骤3:

芥菜清洗干净，切成小段

步骤4:

香菇洗净，切成小块

步骤5:

奶锅中加入适量植物油加热

步骤6:

放入香菇煸炒至出香味

步骤7:

倒入高汤或者开水

步骤8:

汤水烧开后，加入芥菜段，继续煮3、4分钟

步骤9:

加入鹌鹑蛋，再煮2分钟即可出锅

步骤10:

出锅前可根据需要加入少许盐调味

步骤11:

刚出锅注意不要被烫伤，稍放凉即可食用