蒜蓉拌苋菜怎么做好吃

主食材：苋菜500克。

配料：米醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1小勺。

步骤1:

准备食材

步骤2:

苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水

步骤3:

锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看

步骤4:

倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉

步骤5:

碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀

步骤6:

锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要

步骤7:

倒入蒜碎炒匀，这样的蒜蓉不会太辛辣，小朋友也可以吃

步骤8:

把苋菜挤去多余水分放入碗中，浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用