粉条烧土鸡怎么做好吃

主食材：土鸡半只，粉条（干）100克。

配料：玉米油1大勺，干辣椒4个，花椒1勺，老姜5片，大蒜6个，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽1大勺，盐1小勺，小葱2颗，八角1个，三萘2个，小茴香1克，白扣1克，冰糖1勺，豆瓣酱1大勺，醋2勺。

步骤1:

粉条提前泡发，洗净备用；

步骤2:

土鸡洗净，斩块；

步骤3:

将土鸡放入冷水锅里，再放两片姜，少许料酒，大火烧开，再煮1-2分钟关火，捞出；

步骤4:

立即用流动水将鸡块洗干净，控干水分；

步骤5:

备好佐料：干辣椒、花椒、姜片、大蒜、葱段、八角、三萘、小茴香、白扣、冰糖；

步骤6:

锅里倒入少许植物油烧热，放入鸡块煸炒至变色；

步骤7:

放入佐料，继续翻炒出香味；

步骤8:

放入豆瓣酱，炒出香味；

步骤9:

调入料酒、生抽，老抽、醋，继续翻炒均匀；

步骤10:

将食材倒入炖锅，加够足量的鲜开水；

步骤11:

放入粉条，大火烧开，中火炖熟；

步骤12:

食材炖熟后，可尝尝咸淡，如果味道太淡，可调入适量盐。搅拌均匀后，关火盛出。【粉条烧土鸡】做好了。