海参蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：海参(干)15g，鸡蛋3个。

配料：香油1小勺，生抽1大勺，小葱5g，盐2g，水170g。

步骤1:

冻干海刺参放在冷藏室里用清水浸泡一天

步骤2:

然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

步骤3:

三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

步骤4:

然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌（千万别给弄成蛋花汤哈）

步骤5:

加入适量盐搅匀

步骤6:

然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

步骤7:

将切了的海参分别放入两个碗里

步骤8:

放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

步骤9:

中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

步骤10:

蒸好以后取出来，加适量生抽

步骤11:

加适量香油

步骤12:

撒少许小葱末就可以开吃啦