素三鲜怎么做好吃
- 美食
- 关注:5.48K次
主食材:茄子一根,土豆半个,杭椒4根。
配料:盐适量,生姜1片,大蒜3瓣,高汤半碗,水淀粉适量,花生油2勺,生抽1小勺。
步骤1:所有主食材准备齐全。
步骤2:茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍,用少许盐腌制半小时,挤干水分备用。
步骤3:土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉。
步骤4:不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用。
步骤5:再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味。
步骤6:放入挤干水份的茄子,中火翻炒。
步骤7:煎炒至茄子表面微微发黄,放入一勺高汤。
步骤8:放入土豆和辣椒圈。
步骤9:放入一勺盐和少许生抽,炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
步骤10:最后淋入水淀粉,出锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/mei/415vv6.html