黑麦贝果怎么做好吃

主食材：高粉180克，水140克，黑麦粉70克，黄油5克，糖10克，酵母2克，盐5克。

配料：燕麦片适量，水1L，糖50克。

步骤1:

盐和糖各放一个角落至面包桶里

步骤2:

倒入水

步骤3:

倒入黑麦粉，高筋粉，中间挖个孔放入酵母

步骤4:

面包机和面程序2个，我一个揉完后发现面团还不够光滑柔软，一个程序是12分钟，二个程序24分钟就能揉出光滑的膜，真的跟厨师机有得一拼

步骤5:

二个程序后取出面团

步骤6:

分割成85克一个，盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤7:

擀成长舌状

步骤8:

好边往中间折

步骤9:

折完搓光滑，大的一头压扁

步骤10:

把小尾巴包起来捏紧即可

步骤11:

盖上保鲜膜静置30分钟

步骤12:

煮沸水，每一个放到沸水里正反面各煮30秒

步骤13:

出锅，撒上燕麦片

步骤14:

200度上下火15分钟