青椒炒赤贝怎么做好吃

主食材：赤贝500克，青椒100克。

配料：胡萝卜50克，调和油15毫升，盐少量，姜10克，大蒜10克。

步骤1:

新鲜赤贝肉去除外围裙边部分，只留中间肉厚的部位，然后清洗干净控干水分

步骤2:

将菜刀横放，将赤贝肉用刀从中间片成两片，然后再次用水洗净控干水分

步骤3:

将青椒切小块，胡萝卜去皮后切成片，大蒜拍扁后再切几下，姜切小片

步骤4:

炒锅中放入适量调和油，油热后放入大蒜和姜爆出香味

步骤5:

放入胡萝卜片翻炒几下

步骤6:

然后再将青椒放入锅中翻炒几下

步骤7:

炒至青椒和胡萝卜稍微有些变软即可

步骤8:

将处理干净的赤贝肉放入锅中

步骤9:

用铲子将食材翻炒一会，时间不能太长，然后根据自己口味放入适量盐

步骤10:

将食材和盐充分混合后即可出锅了