网红咸蛋黄肉松青团怎么做好吃

主食材：水磨糯米粉250克，澄粉25克，粘米粉25克，麦青粉15克，色拉油若干，温水若干。

配料：金奇香咸蛋黄6个，肉松100-150克，色拉酱若干。

步骤1:

将糯米粉、粘米粉、澄面、麦青粉倒入碗中，用刮刀搅拌均匀。

步骤2:

少量多次加入温水，期间加入玉米油，慢慢揉搓成团，放一旁备用。

步骤3:

准备内馅，把咸蛋黄、肉松放入碗中，再加入适量的沙拉酱（只要能让蛋黄和肉松抱成团就可以），然后搅拌均匀。

步骤4:

接下来开始包啦，揪一团面团下来，搓圆压扁，然后把它捏成碗状，和包汤团的方法一致，放入馅料，然后慢慢收口，搓圆。

步骤5:

青团包好后，记得先垫油纸，防止青团和蒸盘粘连。水开后大火蒸煮10-15分钟（时间具体根据青团大小修改）。

步骤6:

出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮变硬。