![凉拌藕带的做法]( "凉拌藕带的做法")
- 凉拌藕带怎么做:食材：藕带250克、小米椒2个、小葱1根、香菜1根、蒜1瓣、姜1克、盐1克、白醋1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克凉拌藕带的做法：1、藕带洗净切段，小米椒切末，蒜切末，姜切末；2、锅中水烧沸，加入藕带煮40秒捞出沥干，装盘；3、接着调入盐、白醋、糖、生抽、小米椒、鸡精、姜...
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![皮蛋凉拌可以放蚝油吗]( "皮蛋凉拌可以放蚝油吗")
- 不建议放蚝油。蚝油可以用来做凉拌皮蛋，两者并不冲突，但是我个人并不认为蚝油适合用在凉菜上，虽然蚝油有提鲜的效果，但是在凉拌菜上的效果并不明显，这样会适得其反，凉拌菜里一般都会放醋，用蚝油加醋，会影响蚝油的新鲜度，所以用醋做的菜不适合加蚝油。皮蛋也可以和芝麻酱一起拌着吃...
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![猪肝可以凉拌吗]( "猪肝可以凉拌吗")
- 猪肝可以凉拌。而且还可以拌的挺好吃。猪肝一般情况下可以单独凉拌，也可以跟圆葱一起凉拌，或者跟菠菜粉丝一起凉拌。猪肝可以做许多凉拌菜，一定要用新鲜的猪肝，比如酱猪肝，做猪肝的时一定要讲究刀功大小要均匀。穿水的时候一定要掌握水的温度，酱的时候时间不易过长慢泡，一定要讲...
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![凉拌西兰花做法]( "凉拌西兰花做法")
- 西兰花、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉水用盆子装好后，起锅烧油放入葱花炒出香味，将底油倒入装有西兰花的盘内，同时加入盐和鸡精搅拌均匀，一份美味的凉拌西兰花就完成了。准备食材：西兰花、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、小葱。1、西兰花洗净后掰成小朵，再用清水浸泡一下...
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![凉拌苦菊怎么做不苦]( "凉拌苦菊怎么做不苦")
- 1、在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。2、耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。3、这个口味是可以根据自己个人口味去进行调配的，如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。关于凉...
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![凉拌豆腐家常做法]( "凉拌豆腐家常做法")
- 凉拌豆腐家常做法食材：嫩豆腐300克，小米辣3个，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。调味料：香油2克，酱油3克，辣椒油3克，鸡精1克。家常凉拌嫩豆腐的做法：1、嫩豆腐切片，放入沸水中浸泡10分钟，捞出；2、小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末；3、取小碗，放入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米...
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![胡萝卜凉拌需要焯水吗]( "胡萝卜凉拌需要焯水吗")
- 需要焯水，一般焯水10秒左右即可。焯水不仅能减轻生涩的味道，而且还会让它的颜色更鲜艳，质地更脆嫩。在焯水时加入适量食盐，也可入底味。其次，焯过水的胡萝卜经过纯净水快速降温，可使它的颜色更鲜艳、口感更脆爽。但是焯水的时间不宜过长，这样不仅会让胡萝卜中的多种营养成分流失...
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![凉拌腐竹有什么做法]( "凉拌腐竹有什么做法")
- 1、腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净。2、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟；捞出，过一次凉白开水，控干水。3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉。4、控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱...
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![清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法]( "清爽下饭低脂的凉拌新鲜黄花菜的做法")
- 主食材：黄花菜200克。配料：盐5克，鸡精3克，生抽8毫升，蚝油8毫升，白砂糖8克，苹果醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油8克。步骤1:黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2:放入盆中洗净后沥干水分。步骤3:锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4:煮好的黄花菜放入冷水中浸...
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![凉拌土豆丝用刀切还是用擦板]( "凉拌土豆丝用刀切还是用擦板")
- 土豆丝一定要用刀切出来的。不少人喜欢用擦板刷土豆丝，其实土豆丝最好用刀切成细丝更美味。很多人喜欢用擦丝的工具来擦土豆丝，觉得这样又快又好，简单方便。但他们往往忽略了一个很重要的东西，就是口感。擦出来的土豆丝在口感上是远远差于手工切的土豆丝的。所以，即便刀工很差...
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![凉拌手撕鸡腿怎么做好吃]( "凉拌手撕鸡腿怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿2个。配料：葱段3段，姜片3片，小米椒4根，香菜1把，柠檬半个，生抽3勺，陈醋3勺，白糖1勺。步骤1:鸡腿冷水下锅，放葱段、姜片煮步骤2:等待的时间，准备小米椒段、香菜末、柠檬片步骤3:3勺生抽、3勺陈醋、1勺白糖调匀，把小米椒、香菜、柠檬片加进去拌匀步骤4:鸡腿煮到用筷子可以扎...
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![凉拌菠菜鸡丝粉皮怎么做好吃]( "凉拌菠菜鸡丝粉皮怎么做好吃")
- 主食材：菠菜150克，粉皮100克，鸡腿1个。配料：食盐适量，有机醋适量，苹果醋适量，虾鲜生适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量。步骤1:粉皮一份提前泡软步骤2:一把菠菜一个小鸡腿步骤3:菠菜粉皮开水焯熟放冷水中过凉步骤4:鸡腿上锅蒸熟步骤5:将鸡腿切丝，沥水菠菜粉皮放入盆中，加调味料拌匀食用...
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![凉拌五香豆干的简单做法]( "凉拌五香豆干的简单做法")
- 豆腐干洗净切成长条，再切豆腐丁，青椒和红椒洗净，切成圈备用，锅里加入适量清水，烧开，将豆腐丁放进去焯烫一下捞出，过凉水，豆腐丁装入碗中，加青红椒圈，再加盐、芝麻油、花椒油、鸡精、醋、辣椒油、生抽拌匀即可。凉拌五香豆干怎么做:主料豆腐干3块，青椒2个，红椒2个;辅料：盐1小勺，芝麻油少...
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![凉拌海蜇要煮吗]( "凉拌海蜇要煮吗")
- 凉拌海蜇要煮吗的答案是：不需要凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水...
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![简简单单也不失美味~~凉拌海带丝怎么做好吃]( "简简单单也不失美味~~凉拌海带丝怎么做好吃")
- 主食材：海带100克。配料：油10克，生抽15克，陈醋15克，蒜子2瓣。步骤1:用清水浸发海带步骤2:切丝步骤3:烧开水，加入海带，焯水5~8分钟步骤4:捞出海带晾凉并沥干水分步骤5:蒜子剁成蒜末步骤6:烧滚油步骤7:将滚油注入蒜末中，搅拌均匀，然后加入生抽和陈醋步骤8:加入海带丝，搅拌均匀，盖上保...
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![凉拌莴苣的做法]( "凉拌莴苣的做法")
- 莴笋洗干净，切成细丝，然后加盐少许，腌制出水，倒掉盐水。蒜5瓣剁碎，小米辣2个切圈。碗中加入蒜末、糖、味极鲜酱油1勺、香醋半勺搅拌成调味汁。将调味汁淋在莴笋上面，加上小米辣、芝麻酱和麻油，拌匀装盘即可。凉拌莴苣怎么做:用料：莴笋2根，蒜5瓣，盐少许，糖少许，味极鲜1勺，香醋半勺，小米...
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![凉拌香干怎么做好吃]( "凉拌香干怎么做好吃")
- 主食材：香干200克。配料：大蒜3瓣，香菜25克，调味汁或者蚝油半汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，盐1克。步骤1:香干切条步骤2:大蒜切末步骤3:香菜切段步骤4:香干、大蒜末、香菜段放碗中步骤5:放入调味汁步骤6:放入芝麻油步骤7:放入辣椒油步骤8:放入食盐步骤9:搅拌均匀即可...
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![凉拌苦菊要不要焯水]( "凉拌苦菊要不要焯水")
- 1、凉拌苦菊不需要用开水焯，因为苦菊本身的口感口感非常的爽脆，用开水烫过之后会影响其口感。2、如果担心有农药或者细菌的残留可以提前用盐开水浸泡十分钟以上再凉拌。3、不过苦菊味道微苦，如果吃不了苦的可以提前焯水去一下苦味，焯水时间也不宜过长，一两分钟即可捞出。关于...
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![凉拌海带丝焯水几分钟]( "凉拌海带丝焯水几分钟")
- 1、三到五分钟。2、我们在制作凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了。3、在冷却海带丝的过程中，我们可以准备适量的酱油、油辣子、食盐、白糖并将它们混合在一起，然后把调制好的料汁倒入...
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![沙葱凉拌要开水焯吗]( "沙葱凉拌要开水焯吗")
- 需要焯水。俗话说，稀罕的东西更贵。而且，沙葱比我们普通的葱更细腻，味道更好。有时我从野外带回一些葱，用来包饺子和包子。它们尝起来很好吃。只要雨水充足，它们就会长得很好。因为沙葱是我国西北特产，其嫩度是其价格高的主要原因。而且，因为它生长在野外，不容易找到沙葱，所以它成...
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![黑木耳凉拌怎么做]( "黑木耳凉拌怎么做")
- 黑木耳凉拌怎么做:食材：干木耳10克、朝天椒6个、洋葱1个、蒜3个、香醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺凉拌黑木耳的简单做法：1、黑木耳放入清水中浸泡1小时；2、青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝；3、木耳洗净并摘掉硬结，撕小块；4、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干；5、倒入生抽、香醋...
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![凉拌豆腐怎么做]( "凉拌豆腐怎么做")
- 内脂豆腐取出切块，放入盘中，放锅中蒸4分钟，小葱切葱花，小米椒切碎，碗中加入盐、鸡精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油拌匀，调成酱汁，将蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，最后撒上葱花和小米椒即可。凉拌豆腐怎么做:食材：内脂豆腐1盒，小葱3根，小米椒2个，生抽1勺，醋1勺，芝麻酱1勺，辣椒...
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![凉拌蕨根粉的流程怎么样]( "凉拌蕨根粉的流程怎么样")
- 1、蕨根粉在水中浸泡2个小时泡至变微软。2、锅中烧开水大火煮蕨根粉5-6分钟左右。3、这好的蕨根粉立即放入冷水中过凉这样口感更佳。4、蕨根粉控干水分备用。5、黄瓜洗净切丝红辣椒切成小粒状。6、蒜去皮洗净切成蒜蓉粒。7、蕨根粉放入容器中放入黄瓜丝和醋、涝汁、糖、...
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![凉拌豇豆怎么做好吃]( "凉拌豇豆怎么做好吃")
- 主食材：豇豆200克，清水500毫升，剁椒30克。配料：蒜末5克，盐2克，白砂糖3克，醋15克，生抽8克，香油15克。步骤1:豇豆切段，蒜末备用步骤2:清水入锅，大火煮沸，倒入豇豆，盐，焯水2分钟步骤3:容器中加入豇豆，白砂糖，剁椒，醋，生抽，香油，蒜末，搅拌均匀步骤4:完成...
- 31841
![凉拌粉皮调料汁怎么做]( "凉拌粉皮调料汁怎么做")
- 1、将蒜泥，芝麻，葱花，辣椒粉，花椒粉，小米椒放入盘中。2、加入100克油加热至8成热，浇至放入料中。3、加入适量生抽，陈醋，加入盐，白糖，搅拌均匀即可(可根据自己口味，加多加少)。...
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