香炒蚕蛹-高蛋白特色菜怎么做好吃

主食材：蚕蛹500克。

配料：盐适量，蚝油适量，小葱3棵。

步骤1:

新鲜的蚕蛹，冷水下锅，放入适量的盐，用水煮十分钟左右捞出沥水。

步骤2:

锅中放入适量的油，下入蚕蛹，来回的翻炒，注意崩油。

步骤3:

翻炒至有点粘锅和粘勺背时，将蚕蛹盛出备用。

步骤4:

把锅洗净后再倒入适量的油，将之前盛出的蚕蛹二次回锅继续翻炒。

步骤5:

一直翻炒至慢慢出现沙沙声。

步骤6:

炒至很明显的听到清脆的沙沙声，并且，蝉蛹表皮轻微开裂，就差不多了快好了，也可以尝一下 觉得表皮酥脆程度够了就行

步骤7:

放入蚝油调味提鲜

步骤8:

加入一把葱段增色提香

步骤9:

可以连皮带肉一起吃的香炒蚕蛹就出锅咯