![夏威夷果为什么奶油味]( "夏威夷果为什么奶油味")
- 1、其实夏威夷果本身是不带奶油味道，而奶油味是后期加工得来的。2、夏威夷果其实在生长的过程中就会产生一条小缝，夏威夷果在长大成熟的过程中，最外层的果皮会首先裂开脱离，然后里面的果壳也会开始出现裂缝但是这个缝不是很完整，不足以将坚硬且厚的夏威夷果外壳打开。3、所有...
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![夏威夷果为什么是奶油味的]( "夏威夷果为什么是奶油味的")
- 因为夏威夷果本身就自带一种神似奶味的淡淡香味，所以大部分加工厂家为了让这种味道更加贴近奶香味，所以就会选择强化这种奶香味，这样一来夏威夷果就会有一股很大的奶香味了。加工厂家这样做是因为既可以留住夏威夷果本身的味道，又可以使夏威夷果变得更加好吃，口感也会更好。夏...
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![夏威夷果奶香味和奶油味是一样的味道吗]( "夏威夷果奶香味和奶油味是一样的味道吗")
- 不一样。夏威夷果本身没有奶香味，也就是原味。之所以有奶香味，是因为将夏威夷果与香精、奶精等配料一起浸泡干燥后，就可以成为具有浓郁奶味的夏威夷果，口感非常好。原味夏威夷果刚开始吃的时候一般不习惯，但是非常健康，刚吃的时候有淡淡的油腥味，肉质比较酥脆。夏威夷果奶香味好...
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![高级奶油是动物奶油还是植物奶油]( "高级奶油是动物奶油还是植物奶油")
- 高级奶油是动物奶油还是植物奶油的答案是：动物奶油在分离过程中，牛奶中的脂肪由于比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。动物性奶油用于西式料...
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![淡奶油怎么做成奶油]( "淡奶油怎么做成奶油")
- 把打蛋器的头放在冰箱里冷冻两个小时，然后将淡奶油提前一天晚上冷藏，将冷藏好的淡奶油倒入深的容器，打发时的室内温度建议是18到22度，加入白糖的比例一般是10：1，然后就可以开始打发了，淡奶油打发5到8分钟，就可以做成奶油。淡奶油如何变成奶油食材：淡奶油适量、糖适量步骤：1、准备淡...
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![牛奶奶油是植物奶油吗]( "牛奶奶油是植物奶油吗")
- 不是，牛奶奶油是动物奶油。植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值、价格成本更是植物奶油的5倍以上。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而...
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![稀奶油怎么打发成奶油]( "稀奶油怎么打发成奶油")
- 1、将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。2、用电动打蛋器搅打鲜奶油。3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。4、继续搅打。5、鲜奶油会越来越稠厚。6、搅打过程中打蛋器搅...
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![牛奶奶油和动物奶油的区别]( "牛奶奶油和动物奶油的区别")
- 牛奶奶油和动物奶油的区别的答案是：制作工艺的区别；打发过程的区别；稳定性的区别；价格的区别；口感的区别牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。牛奶奶油很好打发，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果用动物奶油，一盒一升的动物奶油顶...
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![奶酪就是奶油]( "奶酪就是奶油")
- 奶酪就是奶油的答案是：不是奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的...
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![重奶油和淡奶油的区别]( "重奶油和淡奶油的区别")
- 重奶油和淡奶油的主要区别是口感不同、脂肪含量不同、用处不同。口感不同：重奶油是乳脂奶油中的一种，口感相较于淡奶油而言更加细腻丝滑，口味更加醇香；脂肪含量不同：重奶油的奶油含量在36%到40%之间；淡奶油通常情况下打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%；用处不同：重奶油...
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![稀奶油和淡奶油的区别]( "稀奶油和淡奶油的区别")
- 动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。稀奶油和淡奶油的区别：1、原料方面。...
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![老奶油是什么奶油]( "老奶油是什么奶油")
- 老奶油就是乳脂奶油，是一种天然奶油。老奶油是从牛奶当中提取制作的，鲜香醇厚，入口即化，而且没有任何的色素和添加剂。但是老奶油在可塑性和稳定性，以及视觉上的效果不如我们常吃的植脂奶油，如果只比较口感，老奶油是远胜于植脂奶油的。用老奶油制作的蛋糕是比较传统的一种蛋糕，是...
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![淡奶油是不是动物奶油]( "淡奶油是不是动物奶油")
- 淡奶油是不是动物奶油的答案是：是淡奶油是动物奶油，一般淡奶油的脂肪含量是30%-36%，它是从新鲜牛奶中分离提取出的高浓度奶油，所以味道比较淡，在打发的时候需要加糖，用淡奶油做的甜品吃在嘴里馥郁芳香，奶味香浓，非常好吃。奶油一般可以分为动物奶油和植物奶油，这两种奶油在很多方...
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![安佳奶油是动物奶油吗]( "安佳奶油是动物奶油吗")
- 安佳奶油属于动物奶油。因为安佳奶油中含有稀奶油，而稀奶油则是由从牛奶中提取出来的牛乳制成的，而且安佳的动物奶油比较细致，加上糖之后就可以打发。不过需要注意的是，因为动物奶油不易储存的特性，因此各位需要注意在开封一个月之后就要尽快的食用完，否则奶油会变酸，发酸的奶油...
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![动物奶油和牛奶奶油哪个好点]( "动物奶油和牛奶奶油哪个好点")
- 动物奶油和牛奶奶油哪个好点的答案是：动物奶油。牛奶奶油属于动物奶油，动物奶油更健康，因此牛奶奶油也是健康的，不健康的是植物奶油。动物奶油的原材料为牛奶，因此动物奶油就是牛奶奶油。这是由于地区的不同，而导致称呼上的差异。如果不确定某种产品是否为动物奶油或牛奶奶油，则...
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![淡奶油奶油霜的做法]( "淡奶油奶油霜的做法")
- 淡奶油奶油霜的做法如下：做法一、材料：淡奶油50g，黄油50g，木糖醇15g，柠檬汁几滴，香草精（可不加）1滴做法：1.黄油常温软化，手指能轻松按下即可。然后淡奶油直接加入黄油一起打发，这时候可能会油水分离，隔温水打发就可以。2.打发过程分别添加糖、柠檬汁和香草精即可。3.最后调色完就可以...
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![含乳脂奶油是什么奶油]( "含乳脂奶油是什么奶油")
- 含乳脂奶油是动物奶油。乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳...
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![奶油芝士和奶油奶酪的区别]( "奶油芝士和奶油奶酪的区别")
- 奶油芝士和奶油奶酪的区别奶油芝士是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适...
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![稀奶油能代替淡奶油吗]( "稀奶油能代替淡奶油吗")
- 稀奶油就是淡奶油，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。动物奶油因为没有加糖，所以打发的时候要加糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。拓展...
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![乳脂淡奶油是什么奶油]( "乳脂淡奶油是什么奶油")
- 乳脂淡奶油是淡奶油，也叫稀奶油，是在对全脂奶的分离中得到的，无任何色素和不添加化学稳定剂。脂肪含量一般在30%到36%。每100g含量中，蛋白质2.3g、脂肪36.4g、碳水化合物3.7g、糖3.1g、钠27mg。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后...
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![植脂奶油是植物奶油吗]( "植脂奶油是植物奶油吗")
- 植脂奶油一般指植物奶油。定义：植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。概述：氢化油俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。...
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![乳脂奶油是什么奶油]( "乳脂奶油是什么奶油")
- 乳脂奶油是动物奶油。主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得...
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![稀奶油是动物奶油吗]( "稀奶油是动物奶油吗")
- 稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。动物奶油一般可以打发裱花用，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康。动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要...
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![乳脂奶油就是淡奶油吗]( "乳脂奶油就是淡奶油吗")
- 乳脂奶油不是淡奶油。淡奶油和乳脂奶油之间存在着一定区别，二者并不是属于同一种奶油。乳脂奶油打发的稳定性和淡奶油相比较差，所以淡奶油常常用来裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主体上面。淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多是白色但是带有浅浅的黄色；乳脂奶油是一种从牛...
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![乳脂奶油和牛奶奶油的区别]( "乳脂奶油和牛奶奶油的区别")
- 乳脂奶油和牛奶奶油没有区别。制作原料都是牛奶，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油的口感甜润地道，不含防腐剂、不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。什么是乳脂奶油？乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无...
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