手工鸡蛋卷怎么做好吃
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主食材:面粉100克,鸡蛋液50克,玉米油50克,细砂糖50克,纯牛奶120克,黑芝麻10克。
配料:蛋卷机1台,量杯1个,筷子1双。
步骤1:准备食材:面粉100克、鸡蛋50克、玉米油50克、细砂糖50克、纯牛奶120克、黑芝麻10克;
步骤2:纯牛奶、玉米油(任何没味道的油都可以),细砂糖放入碗中搅拌至糖融化;
步骤3:倒入鸡蛋搅拌均匀,不用一直使劲抽打,搅匀就可以了;
步骤4:倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒;
步骤5:加入黑芝麻混合搅拌均匀;
步骤6:为了方便操作,将面糊倒入了量杯,有面糊分液器就更方便哈,没有这个就用勺子舀,效果也一样;
步骤7:蛋卷机插上电源,预热一下蛋卷机,倒入适量的面糊在蛋卷机中间;
步骤8:合上蛋卷机,用手轻轻压一下盖子,这样做出的蛋卷又薄又脆,戴上手套,注意防烫;
步骤9:3分钟之后煎至面糊呈浅棕黄色;
步骤10:用筷子由一端开始将其卷起,卷成圆锥形冰淇淋蛋筒;
步骤11:最后稍微用手定型即可,蛋卷放晾网上凉透后自然脆,放入密封盒保存。
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