鱼香藕夹怎么做好吃

主食材：藕，肉末，鸡蛋，面粉，泡打粉。

配料：盐，糖，鸡精，生抽，醋，淀粉，糟辣椒。

步骤1:

肉末加入姜末，盐，鸡精，料酒，淀粉，搅拌均匀备用。

步骤2:

碗中加入面粉，泡打粉，淀粉，鸡蛋和稀。

步骤3:

藕改刀成夹刀片。

步骤4:

藕夹上肉末，粘粉浆。

步骤5:

下油锅炸，炸制金黄捞出。

步骤6:

下油炒糟辣椒，倒入适量水，倒入盐，鸡精，糖，生抽，醋。

步骤7:

倒入水淀粉收稠，熬制汁水浇在藕夹