糖醋藕丁怎么做好吃

主食材：莲藕1个。

配料：番茄酱 生抽3g 盐3g 水适量 鸡蛋1个 面粉15g 玉米淀粉15g30克，白醋20克，白糖25克，生抽3克，盐3克，水适量，鸡蛋1个，面粉15克，淀粉15克。

步骤1:

食材备好

步骤2:

莲藕切成小块用清水浸泡。

步骤3:

莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。

步骤4:

用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。

步骤5:

莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊。

步骤6:

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。

步骤7:

莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。

步骤8:

炸制表面微黄捞出。

步骤9:

复炸一遍使它口感更加酥脆。

步骤10:

炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。

步骤11:

倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。

步骤12:

酸甜酥脆好吃极了。