网红小零食香酥藕片怎么做好吃

主食材：藕1个。

配料：鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，土豆淀粉1大勺，盐3克，烧烤料3勺。

步骤1:

选一段藕，清洗干净后切下两边的藕，留下中间完整的藕节

步骤2:

用刮皮器搭配小刀，将藕的表皮刮干净，有的缝隙可能刮不掉就需要小刀帮忙

步骤3:

用刀将藕切成薄薄的片，越薄越好，将切好的藕片放入凉水中浸泡

步骤4:

在碗中打一个鸡蛋，倒入玉米淀粉和土豆淀粉以及盐，搅拌成糊，加土豆淀粉炸出来更脆

步骤5:

锅中放入油，大火烧至6成热，下入沾上糊糊的藕片，下入锅中之前要刮掉多余的糊糊

步骤6:

微微焦黄后捞出，全部炸好后，升高油温后准备复炸。复炸至金黄偏焦黄撒上烧烤料即可~