葱油豆腐皮怎么做

做法一

材料：豆腐皮三张，李锦记蒸鱼豉油若干，大葱一根，八角三颗

制作步骤：

1、葱切丝切花切什么都行备用，

2、豆腐皮开水煮几分钟消毒杀菌，

3、捞出切细丝摆盘，

4、豆腐皮摆好，上面摆满葱丝，

5、均匀浇蒸鱼豉油，不要太多会很咸，浇完放一边备用，

6、热锅烧油，放八角一起烧，待油冒烟捞出八角 将热油快速均匀浇在菜上 （最好浇在有蒸鱼豉油和葱花的位置）。

做法二

1、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段。

2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，控干水。

3、在豆腐皮上放虾皮,盐少许,白砂糖,酱油少许（没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜）。

4、将豆腐皮和这些配料拌匀。

5、将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面。

6、油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可。

葱油豆腐皮是用豆腐皮制作的一道美味可口的家常菜。豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。