茄子豆腐煲的做法

主食材：茄子300克，豆腐200克，五花肉50克。

配料：葱花5克，辣椒10克，生抽10克，蚝油5克，白糖5克。

步骤1:

老豆腐切块，炸至表面微黄

步骤2:

茄子切条，炸软后捞出控油

步骤3:

五花肉煎出油，葱姜蒜炒香，加一勺黄豆酱炒匀

步骤4:

碗中加生抽、蚝油、盐、汤、少许清水，搅拌均匀

步骤5:

豆腐茄子摆入砂锅中，放上炒过的五花肉，淋上料汁，加盖焖煮3分钟，搅拌均匀

步骤6:

最后撒点辣椒葱花