红烧鲅鱼怎么做

1、鲅鱼切块。

2、锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。

3、倒入鲅鱼，翻炒两分钟。

4、加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。

5、加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。