凉拌金针菇的家常做法

金针菇和什么凉拌好吃

食材：

金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克、生抽2克、醋1克

凉拌金针菇的家常做法：

1、金针菇去根，切散洗净，鲜黄花摘去芯洗净；

2、小葱切葱花、香菜切末、小米椒切末、蒜切末、姜切末；

3、锅中水烧开，下入黄花菜汆水40秒，捞出、过凉水、沥干备用；

4、锅中再放入金针菇煮3分钟，捞出过凉水，挤干水分；

5、取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、鸡精、白糖、小米椒、加金针菇、黄花菜、拌匀。

小贴士：

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。