酸辣蹄筋怎么做好吃

主食材：蹄筋适量，玉兰笋适量。

配料：泡椒适量，二荆条适量，小米椒适量，野山椒适量，姜片适量，小葱适量，料酒适量，盐适量，油适量，蒜片适量，大葱适量，豆瓣适量，蚝油适量，醋适量，白糖适量，花椒油适量，香油适量。

步骤1:

泡椒切段，二荆条切段，小米椒切段，野山椒切节，玉兰笋切段，蹄筋切段。

步骤2:

锅中加水，加入姜片，小葱，蹄筋，加入料酒，盐，煮熟捞出，玉兰笋焯水。

步骤3:

锅中加油，下姜片，蒜片，下野山椒，泡椒，大葱，辣椒，豆瓣，下入蹄筋，泡椒，玉兰笋炒匀。

步骤4:

加盐，蚝油，醋，白糖，花椒油，香油，炒匀，出锅装盘。