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好吃味悠长——肉末蒸蛋的做法

主食材:鸡蛋2颗,肉末100克,热开水130克。

配料:芹菜2根,生抽一勺,老抽一勺,清水半碗。

步骤1:
好吃味悠长——肉末蒸蛋的做法

鸡蛋两个,搅到均匀后,倒入热开水,继续快速搅打均匀,撇泡沫

步骤2:
好吃味悠长——肉末蒸蛋的做法 第2张

蛋液倒入蒸碗,盖上保鲜膜(记得扎几个小孔)上锅蒸13分钟(视容器而定)

步骤3:
好吃味悠长——肉末蒸蛋的做法 第3张

热锅凉油,倒入肉末翻炒半熟后,淋上酱汁 继续翻炒全熟,关火倒入芹菜末翻拌即可淋上蒸好的蛋上面

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