瘦肉蒸蛋的做法

瘦肉蒸蛋的做法

主要食材：瘦肉100g，鸡蛋100g。

制作步骤：

1、取瘦肉适量洗净备用，将瘦肉切成沫

2、准备鸡蛋100g备用，将鸡蛋打入切好的肉沫中

3、加入适量食盐，加入适量冷开水，用筷子将鸡蛋搅拌均匀

4、在蒸锅中放入适量水，将搅拌好的鸡蛋放入锅中

5、盖上锅盖，蒸10分钟，就可起锅享用美味的瘦肉蒸鸡蛋了。

拓展资料：

营养价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的