肉末蒸蛋的做法

主食材：鸡蛋4个，肉末100克。

配料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克。

步骤1:

鸡蛋打散

步骤2:

加水搅匀

步骤3:

过滤

步骤4:

盖上保鲜膜

步骤5:

扎上小孔

步骤6:

隔水，大火蒸10分钟

步骤7:

倒入食用油、蒜末，大火爆香

步骤8:

倒入肉末，煸炒至变色

步骤9:

加生抽翻炒均匀

步骤10:

放葱花、胡萝卜、香菇末，加水，大火收汁

步骤11:

揭开保鲜膜，放上肉末

步骤12:

撒上葱花即可