鱿鱼须怎么做好吃法

鱿鱼须的做法有很多，常见的做法有辣炒鱿鱼须，烤鱿鱼须，韭菜鱿鱼须等。

一、辣炒鱿鱼须

主料：鱿鱼须、葱蒜、碎辣椒、姜

辅料：盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鱿鱼须洗净后切段。

2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。

3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。

4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。

6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。

7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。

二、烤鱿鱼须

材料：鱿鱼须、盐、清酒、柠檬角、生莱

制作步骤：

1、将鱿鱼须清洗干净，吸干水分，撒一点儿盐，放入烤炉中烤至呈金黄色，再淋上一点儿清酒，烤干。

2、将烤好的鱿鱼须装盆，以生菜、柠檬角装饰即可。

三、韭菜鱿鱼须

原料：韭菜段、红椒、黄椒、鱿鱼须、盐、蚝油、生抽、姜蒜片

制作步骤：

1、鱿鱼须焯水备用。

2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用。

3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。