杂粮蜜饯杯子米糕怎么做好吃

主食材：多谷米150克，面粉150克，水140克，酵母3克，代糖3克。

配料：枸杞适量。

步骤1:

准备好所有材料

步骤2:

我用的北纯多谷米，易浸泡易煮熟，营养更丰富。

步骤3:

多谷米冷水浸泡2小时以上

步骤4:

淘洗干净

步骤5:

把泡好的多谷米用料理机加水打成细腻的米糊，倒入盆中，放入酵母搅拌均匀，倒入面粉搅拌成浓稠的面糊，注意是浓稠哦！

步骤6:

加入代糖搅拌均匀，普通糖按4倍放，这个口味是轻甜，喜甜可加量。

步骤7:

搅拌好的面糊盖上盖上醒发至2倍大，搅拌排气，装入裱花袋，袋口剪开

步骤8:

挤入纸杯8～9分满，轻震一下，我挤的有点浅，高估了酵母的膨胀性，大概七分满。

步骤9:

表面放些枸杞或葡萄干

步骤10:

上笼醒15分钟，冷水上锅，水开蒸30分钟，关火焖5分钟即可出笼。

步骤11:

松软香甜又美味。
“北纯多谷米，多层口感，每一口都营养”