装饰用胡萝卜蜜饯怎么做好吃
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主食材:胡萝卜1根。
配料:白砂糖100克,盐2克,水250毫升,薄荷叶适量。
步骤1:胡萝卜用刨皮刀削去外皮,再刨成约1毫米厚的薄片。
步骤2:糖和水放入不粘平底锅,大火煮开,期间不时搅拌。
步骤3:水开后投入胡萝卜片,加盖大火煮开,转中火煮约10分钟。
步骤4:煮到胡萝卜片变软且呈半透明状关火,注意,糖浆不要烧干。煮好的胡萝卜片浸泡在糖浆中冷却。
步骤5:取一根胡萝卜片卷起来,把中心的小卷小心地抽出,慢慢拉长,大卷这里插入薄荷叶,1根萌萌的小胡萝卜就做好了。
步骤6:如果中心小卷不抽出来,而是把大卷扒拉开来,就是上面的小玫瑰;或者可以到我的主页参考《苹果玫瑰蛋挞》,象做苹果玫瑰那样剪出7~8片花瓣卷起,就是下面的大玫瑰。
步骤7:用来装饰蛋糕真是棒棒的!
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