年夜饭必不可少的硬菜：蒜苔炒腊肉的做法

主食材：腊肉200克，蒜苔200克，大蒜5瓣，盐1勺，五香粉半勺，鸡粉半勺，生抽1勺。

配料：食用油适量。

步骤1:

腊肉切片

步骤2:

空锅里放入腊肉，加水清水煮沸后煮5分钟以上

步骤3:

蒜苔切段

步骤4:

大蒜切片备用

步骤5:

捞腊肉的时候不要关火，在沸腾的地方涮一涮捞出控水

步骤6:

热锅起油，放入蒜苔炒至起皱

步骤7:

倒入蒜片翻炒均匀

步骤8:

放入腊肉快速翻炒均匀

步骤9:

加入盐，五香粉，鸡粉，生抽调味

步骤10:

翻炒均匀即可食用