酱焖棒骨的做法

主食材：大棒骨4斤。

配料：姜适量，八角适量，黄豆酱半碗，生抽两勺，老抽一勺，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量，桂皮适量。

步骤1:

准备这些材料

步骤2:

棒骨冷水下锅

步骤3:

煮开撇去浮末

步骤4:

煮5分钟捞出

步骤5:

炒锅放入食用油

步骤6:

下冰糖炒至焦糖色

步骤7:

放入开水煮一分钟

步骤8:

放入棒骨

步骤9:

放入干湿调料

步骤10:

放入半碗黄豆酱

步骤11:

一次性加足清水

步骤12:

盖盖炖煮60分钟

步骤13:

加几个煮熟的鸡蛋

步骤14:

再炖20分钟左右

步骤15:

开大火收汤汁就可以吃啦