酱香排骨的做法

主食材：猪肋排1000克。

配料：黄豆酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，黄酒一碗，盐一勺，花椒八角香叶干辣椒适量，葱姜适量。

步骤1:

水开排骨下锅煮5分钟

步骤2:

水开撇去浮末

步骤3:

煮5分钟捞出

步骤4:

用水冲洗干净

步骤5:

冰糖下锅炒至融化变成焦黄色

步骤6:

下排骨翻炒着色

步骤7:

放入干性调味料

步骤8:

加一勺黄豆酱，生抽蚝油各一勺

步骤9:

加入一碗老黄酒

步骤10:

加入适量开水漫过排骨

步骤11:

开锅后加点醋炖40分钟

步骤12:

挑出料渣

步骤13:

收干汤汁就好了

步骤14:

收干汤汁即可