排骨焖饭的做法

排骨焖饭的家常做法

食材：

菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

排骨焖饭的做法：

1、菱角肉切成小块，大米洗净，放入电饭锅中；

2、蒜对半切开，姜切片，香菜切段；

3、锅中倒油烧热，然后下入姜、蒜炒香，再倒入排骨煸炒出油，放菱角肉炒匀，调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉炒匀，接着倒入电饭锅中；

4、电饭锅加入清水至刚刚没过食材，按下煮饭键；

5、煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用。

小贴士：

菱角有清热解毒的作用，可帮助胃肠消毒解热，祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。